鶏もも肉に薄く粉をつけてトースターでカリッと焼き、甘酢にくぐらせる揚げない南蛮。簡易タルタルをかけてお店風の見た目に。油処理ナシで罪悪感ゼロ。
鶏ももを一口大に切り、塩こしょうと片栗粉をまぶす。アルミホイルを敷いた天板に皮目を上にして並べ、オリーブ油を回しかける
トースター1000Wで10分、皮目がパリッと色づくまで焼く。同時に砂糖・酢・醤油を耐熱容器に入れラップなしで電子レンジ600W30秒、甘酢を作る
焼きあがった鶏を熱いうちに甘酢にくぐらせ、器に盛る。みじん切り玉ねぎとマヨネーズを混ぜた簡易タルタルをかけ、パセリとレモンを添えて完成
鶏ももは皮目を上にしてオリーブ油を薄くかけてから焼くと揚げ油なしでもパリッと仕上がる。甘酢は焼きあがった熱いうちにくぐらせて味をしみ込ませる
鶏ももの厚みがある部分は包丁で開いておくと火通りが均一に。トースターで焦げそうな時はアルミホイルを軽くかぶせる
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