焼き鳥缶を汁ごと使えば、鶏肉を切る手間も下味もゼロ。玉ねぎと煮て卵でとじるだけで、甘辛味の染みた親子丼が8分で完成する缶詰ハック。
玉ねぎは薄切りにする。小さめのフライパンにめんつゆと水、玉ねぎを入れて中火で2〜3分、しんなりするまで煮る
焼き鳥缶をたれごと加えてひと煮立ちさせ、溶き卵の2/3を回し入れる。半熟になったら残りの卵を回し入れ、すぐに火を止める
丼に温かいご飯を盛り、フライパンの中身を汁ごとのせる。三つ葉と刻み海苔を散らし、お好みで七味をふる
焼き鳥缶はたれごと投入すれば下味いらず。溶き卵は2回に分けて回し入れ、半熟で火を止めると余熱でとろりと固まる
焼き鳥缶は塩味でもOK。その場合はめんつゆを大さじ1.5に増やして味を補う。卵は白身が少し残るくらいで火を止めると、丼にのせてちょうどいい半熟になる
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