カレールウを1片刻んで炒めるだけの黄金チャーハン。ウインナーとピーマンの塩気とスパイスが合わさり、冷めてもおいしいお弁当向きの一皿になる。


カレールウ1片を包丁で細かく刻む。ウインナーは輪切り、ピーマンは粗みじん切りにする

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ウインナーとピーマンを2分炒める。刻んだルウを加えて油に溶かす

ご飯を加えて木べらで切るように2分炒め、塩こしょうで味をととのえる。器に盛って乾燥パセリを振る
ルウは包丁で細かく刻んでから使う。粒が大きいと溶け残ってダマになるので、ご飯を入れる前に油で溶かしておく
ご飯は温かいものを使うとほぐれやすい。冷やご飯ならレンジで1分温めてから。ルウが溶けきる前にご飯を入れると茶色いダマが残るので、油の中で完全に溶かしてから米を投入する
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