カレールウ1かけと水100mlで本格濃厚ソースに。ご飯に絡めてチーズと卵をのせ、トースターで焼くだけのカフェ風焼きカレー。
フライパンを中火で熱し、みじん切り玉ねぎと合挽き肉を炒める。肉の色が変わったら水を加え、刻んだルウを溶かす
弱火にして2分煮詰め、ご飯を加えて全体を絡める。耐熱皿に移す
中央をくぼませて卵を割り入れ、周りにチーズを散らす。トースター1000Wで5分、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼く
ルウは細かく刻むと2分で溶ける。トースターは1000Wで5分が目安。卵の周りが固まり、チーズに焼き色がついたら止め時◎
ルウは包丁の背で細かく潰すと溶けやすい。卵は半熟がベストなのでトースターは5分以内で出し、余熱で仕上げる
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