キャベツを手でちぎって冷水でパリッとさせ、胡麻ドレッシングとごま油で和えるだけ。包丁も火も使わない5分の無限副菜。あと一品にもおつまみにも。
キャベツを手で一口大にちぎり、冷水に5分さらしてパリッとさせ、ザルにあげて水気をしっかりきる
ボウルにキャベツ、胡麻ドレッシング大さじ1.5、ごま油小さじ1を入れる
全体をざっくり和え、器に盛って白ごまと刻み海苔を散らして完成
ちぎったキャベツを冷水に数分さらすと甘みとパリパリ食感が際立つ。水気をしっかりきってから和えると味がぼやけない
芯の硬い部分は薄くそぎ切りにすると食べやすい。韓国のりや砕いたナッツを足すと食感アップでさらにやみつき
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