ちくわに唐揚げ粉と青のりをまぶして揚げ焼き。1袋100円台で量産できる、ビールが止まらない節約おつまみ。
ちくわを斜め半分に切る。ポリ袋に唐揚げ粉と青のりを入れて混ぜ、水小さじ2を加えてざっくり溶く
袋にちくわを入れて軽く揉み、衣をまんべんなくまとわせる。フライパンに油大さじ3を中火で熱し、ちくわを並べる
両面合計2〜3分、衣がきつね色になったら取り出し、ペーパーで油を切って盛る。マヨとレモンを添えて完成
ちくわは斜め半分でも縦4等分でもOK。粉に青のりを混ぜると磯の香りが強く出る。火が通る食材なので揚げ焼き時間は短めで衣がきつね色になればOK
衣にちょっと水を足すと唐揚げ粉が「天ぷら衣風」に変化してサクッと厚みが出る。ちくわは焦げやすいので火加減は中火キープ
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