ご飯もの麻婆豆腐の素夕飯夜食
麻婆豆腐の素deチーズリゾット
麻婆豆腐の素1袋で味付け完成。ご飯と豚ひき肉を炒めて素と水で煮込み、とろけるチーズを溶かす中華×洋の罪深いリゾット。
⏱ 10分👤 1人分★ 難易度1¥250
材料(1人分)
- ●豚ひき肉60g
- ●ご飯150g
- ●麻婆豆腐の素1袋
- ●水100ml
- ●とろけるチーズ40g
- ●ごま油小さじ1
- ●卵黄お好みで
- ●小ねぎ(小口切り)お好みで
- ●ラー油お好みで
- ●粗びき黒こしょうお好みで
作り方(調理時間: 約10分)
1
ひき肉を炒める
フライパンを中火で熱してごま油をひき、豚ひき肉を入れてパラパラになるまで2分炒める
2
ご飯と素を煮詰める
ご飯と麻婆豆腐の素、水100mlを加えて混ぜながら中火で4〜5分煮詰める。とろみが出てぽってり残るまで詰める
3
チーズを溶かす
火を止めてとろけるチーズを散らし、余熱で溶かす。器に盛って卵黄を落とし、小ねぎ・ラー油・黒こしょうを散らして完成
🌸 ポイント
ご飯は冷ご飯OK。水分はぽってり残るくらいに煮詰めるのがコツ。チーズは火を止めてから入れて余熱で溶かすと分離しにくい◎
コツ
麻婆豆腐の素は商品により塩味や辛さが違うので、味見してから水を調整。チーズはピザ用ミックスが伸びて映える。冷ご飯を使うと水分の含みが良く時短になる
アレンジ
- +仕上げに追いチーズで罪マシ
- +残ったご飯リメイクの〆飯としても
- +刻み豆腐を加えれば本格麻婆寄りに
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