麻婆豆腐の素1袋で味付け完了。豆腐の代わりに春雨で吸い込ませる、ご飯がすすむピリ辛おかず。
春雨を耐熱ボウルに入れて熱湯を注ぎ5分戻す。水気を切ってキッチンばさみで食べやすい長さに切る。長ねぎはみじん切りに
フライパンを中火で熱してごま油をひき、長ねぎと豚ひき肉を入れる。ひき肉の色が完全に変わるまでほぐしながら3分炒める
麻婆豆腐の素を加えて全体を混ぜ、春雨を投入。汁気がなくなるまで2〜3分絡めながら炒めて完成
春雨は熱湯で5分戻してから水気を切り、キッチンばさみで食べやすい長さに。素を加えてから春雨を投入すると、春雨が旨味をしっかり吸い込む◎
春雨は戻しすぎると食感が悪くなるので時間厳守。汁気が多い場合は強火で飛ばすと味がしっかり絡む
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