冷奴にキムチとめんつゆをのせるだけ。包丁も火もいらず3分で完成する、ビールが止まらない旨辛おつまみ冷奴。
絹豆腐を水切りせず、そっと器に出す(角がくずれないように手のひらで受けながら移す)
豆腐にめんつゆとごま油を回しかけ、キムチを汁ごと中央にこんもりのせる
小ねぎ・白ごま・ちぎった韓国海苔を散らし、お好みでラー油をひと回しして完成
豆腐は水切りせず、そのまま器に出してOK。めんつゆとごま油を回しかけてからキムチをのせると、下まで味が染みて最後までぼやけない
キムチの汁も旨味なので捨てずにのせる。豆腐は絹だとなめらか、木綿なら食べごたえアップとお好みで。冷蔵庫でよく冷やすとより美味しい
そもそも作りたくない日は
コンロに立つのも面倒…そんな日は宅配食に頼るのもアリ。チンするだけ・洗い物ゼロで一食が完結します。
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