皮付きじゃがいもを細長スティックに切り、油と片栗粉をまぶしてトースターで焼くだけ。外カリッ中ホクホクの揚げないフライドポテトが、油の処理なしで完成。


じゃがいもをよく洗い、皮をむかず、細長いスティック状に切る。水に2分さらして水気をしっかり拭く

ボウルにじゃがいもを入れ、サラダ油・片栗粉・塩を加えて全体に絡める。トースタートレイにアルミホイルを敷き、重ならないように並べる

1000W(またはオーブントースター高温)で10〜12分、途中で一度返しながら焼く。皮にきつね色の焼き目がついたら取り出し、岩塩とパセリを散らして完成
切ったらサッと水にさらしてデンプンを抜くと外側がカリッとする。片栗粉を薄くまぶすのが「揚げない」のに揚げた感を出す最大のコツ。途中で1回ひっくり返すと焼きムラなし
じゃがいもは"皮付き"がホクホクと香ばしさの近道。途中で焦げそうならアルミホイルをふんわり被せる。冷めても美味しいのでお弁当にも
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