冷凍うどんをレンチンしてポン酢と大根おろしをのせるだけ。ねぎ・かつお節・刻みのりで香りを足せば、夏の夜食でも食欲のない朝でもスルッと一杯。
冷凍うどんを袋のままレンジ600Wで3分加熱。大根は皮ごとすりおろし軽く水気を切る
うどんをザルで水で軽くしめ、平皿に盛る。小ねぎは小口切りに
うどんの上に大根おろしをのせ、ポン酢大さじ2を回しかけ、ねぎ・かつお節・刻みのりを散らして完成
大根おろしは軽く水気を切るとポン酢が薄まらない。ぎゅっと絞らず手で握る程度でOK
冷たい仕上がりが好みなら、流水でしめてから盛ると夏向きに。温かいまま食べる時は水でしめない
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