プチっと鍋のもつ鍋スープ1個で味付け完成。豚バラとニラ、春雨をスープで煮るだけの罪悪感ゼロ夜食。
豚バラを3cm幅、ニラを4cm幅に切る。小鍋(直径16cm程度の深めの片手鍋)を中火で熱し、豚バラを脂が出るまで2分炒める
同じ小鍋に水280mlとプチっと鍋1個を加えて溶かす(豚バラはそのまま入った状態)。沸騰したら春雨を乾麺のまま入れ、3分煮る
ニラを加えてサッと火を通し、器に盛って白ごま・唐辛子・お好みでにんにくを散らして完成
ほったらかしで作るなら
火加減もかき混ぜも不要。材料を入れてスイッチを押すだけで、煮込みや雑炊がほったらかしで完成します。
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豚バラの脂をしっかり引き出すと"もつ"らしいコクが出る。春雨は乾麺のまま直接投入でOK。煮込み3分でつるんと戻るので吹きこぼれだけ注意
春雨は緑豆系を選ぶとコシが強くて煮崩れにくい。最後ににんにくを加えるとパンチが出てもつ鍋〆感アップ。豆腐や卵を加えても◎
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