うどん・麺プチっと鍋夜食ランチ
プチっと鍋坦々ごま豚ひき肉うどん
プチっと鍋の坦々ごま鍋1個で味付け完成。豚ひき肉とニラを炒めて冷凍うどんと煮るだけ。半熟卵をのせてクリーミーに仕上げる夜食うどん。
⏱ 8分👤 1人分★ 難易度1¥280
材料(1人分)
- ●豚ひき肉80g
- ●ニラ1/3束
- ●冷凍うどん1玉
- ●プチっと鍋 坦々ごま鍋1個
- ●水250ml
- ●ごま油小さじ1
- ●半熟卵お好みで
- ●ラー油お好みで
- ●白すりごまお好みで
- ●小ねぎ(小口切り)お好みで
作り方(調理時間: 約8分)
1
豚ひきとニラを炒める
フライパンを中火で熱してごま油をひき、豚ひき肉を入れてパラパラになるまで2分炒める。3cmに切ったニラを加えてさっと炒め合わせる
2
水とプチっと鍋を投入
水250mlを加えて沸騰させ、プチっと鍋(坦々ごま鍋)1個を入れて溶かす。スープが馴染むまで30秒ほど煮立てる
3
うどん入れて卵をのせる
冷凍うどんを凍ったまま加え、ほぐれるまで2〜3分煮る。器に盛って半熟卵をのせ、ラー油・白すりごま・小ねぎを散らして完成
🌸 ポイント
豚ひき肉はパラパラになるまでしっかり炒めて旨味を出すのがコツ。プチっと鍋は加熱後に1個まるごと投入すれば味がブレない◎
コツ
豚ひき肉はあまり触らず、焼き色をつけるように炒めると香ばしさが出る。プチっと鍋は加熱しすぎると風味が飛ぶので、入れたら煮込みすぎないのがコツ
アレンジ
- +食べるラー油をのせて旨辛に
- +チンゲン菜や小松菜を追加で野菜マシに
- +仕上げにすりごまをたっぷりで濃厚さUP
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